Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「phương pháp chế biến」
Nếu có khách muốn loại hạt cà phê đáng đồng tiền nhất, thì Hoa Khôi chắc chắn là một trong những loại hạt được Front Street Coffee khuyên dùng nhất. Nhưng mỗi khi Front Street Coffee nhắc đến Hoa Khôi, một số khách lại nói như thế này: "Ồ, Hoa Khôi tôi biết, chính là một biến chủng của Geisha / một giống của Geisha!" Có thể thấy, cho đến ngày nay vẫn còn rất nhiều người
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê châu Phi, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Ethiopia, bởi đây là quê hương được công nhận của giống cà phê Arabica. Đặc biệt là vùng sản xuất Yirgacheffe, cà phê được sản xuất tại khu vực này chinh phục được nhiều người yêu cà phê nhờ hương hoa thanh tao độc đáo và vị chua trái cây tươi sáng, thanh mát. Tại Front Street Coffee, có nhiều loại hạt cà phê đến từ vùng Yirgacheffe, trong đó phần lớn sử dụng phương pháp chế biến tự nhiên và rửa ướt truyền thống, vậy hạt cà phê Yirgacheffe sử dụng hai phương pháp chế biến tự nhiên và rửa ướt khác nhau sẽ có gì khác biệt? Về phân chia hành chính, Yirgacheffe thuộc vùng Gedeo
Đọc tiếp →
Hiện nay, Ethiopia là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất châu Phi, đồng thời được mọi người công nhận là quê hương của cà phê, với lịch sử trồng cà phê vô cùng lâu đời. Và nhờ Ethiopia sở hữu điều kiện tự nhiên ưu đãi, khiến cà phê Ethiopia có nhiều biểu hiện hương vị khác nhau, hương hoa đặc trưng và hương vị cam quýt chinh phục được nhiều người yêu cà phê. Những ai thường xuyên mua cà phê Ethiopia sẽ thấy trên hạt cà phê ghi "G1" hoặc "G2", vậy điều này có nghĩa là gì? Thực ra, G1 và G2 là cách Ethiopia phân loại cấp bậc cho hạt cà phê của mình. Ban đầu, cà phê Ethiopia có một đơn vị trực thuộc Bộ Nông nghiệp Ethiopia gọi là CLU(
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng phương pháp phân loại hạt cà phê thường được thực hiện dựa trên tình hình thực tế của quốc gia trồng trọt, có loại phân theo kích thước hạt cà phê, như cà phê Kenya; có loại phân theo độ cao, như cà phê Blue Mountain; có loại phân theo tỷ lệ lỗi của hạt cà phê, như cà phê Ethiopia. Ethiopia là ngân hàng gen của Arabica, các giống cà phê rất phong phú
Đọc tiếp →
Trong phân loại thực vật, cà phê thuộc họ thực vật Rubiaceae, dưới đó có ít nhất hơn một trăm loài cà phê, số giống cây cà phê đã được xác nhận có khoảng tám mươi loại, trong đó có ba loại được trồng để uống cà phê, lần lượt là giống cà phê Arabica, giống cà phê Robusta, và giống cà phê Liberica. Nói chung
Đọc tiếp →
3.0! 3.0! Bảo điển nhận diện hạt cà phê 3.0 đã đến rồi!!! Trong hai bài viết trước, Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người cách phân biệt một số tiểu chủng của Arabica, cũng như sự khác biệt về ngoại hình của hạt cà phê dưới các phương pháp chế biến khác nhau như phơi nắng và rửa nước. Sau khi học được, nhiều bạn bè đã lần lượt tìm đến "bắt lỗi", cố gắng vận dụng kiến thức để phân biệt thông tin hạt cà phê mà Front Street Coffee giới thiệu. Vậy thì hôm nay, Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là phiên bản Bảo điển nhận diện hạt cà phê 3.0, hoan nghênh mọi người bất cứ lúc nào đến tiếp tục "bắt lỗi". Và lần này điều chúng tôi muốn dạy mọi người phân biệt chính là hai loại chủng lớn Arabica và Robusta, chúng sẽ có những đặc điểm ngoại hình khác nhau như thế nào, chúng ta phải làm sao để
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Front Street Coffee là nơi bán hạt cà phê, nên dù là cửa hàng flagship trực tuyến hay cửa hàng offline, các sản phẩm được trưng bày đều là hạt cà phê. Và Geisha, giống cà phê đang hot được nhiều người biết đến, có thể nói là chiếm tỷ lệ lớn nhất trong danh sách hạt của Front Street Coffee, khoảng gần 30% số hạt đều là Geisha. Vì vậy thường có bạn bè hỏi, nhiều Geisha
Đọc tiếp →
Cà phê Kenya có một vị thế độc đáo trong giới cà phê specialty, với vị chua trái cây sáng và sạch cùng cảm giác nước ép đầy đặn là những đặc điểm đặc trưng của nó. Trong số nhiều loại hạt cà phê Kenya, có một loại hạt được đặt tên là "Cherry Tomato" đặc biệt thu hút sự chú ý — đó chính là Kenya Cherry Tomato của Front Street Coffee. Loại hạt này nhờ vào hương vị cà chua bi rõ nét
Đọc tiếp →
Gợi ý Yirgacheffe ngon giá tốt. Front Street Coffee vùng trồng cà phê Yirgacheffe chế biến ướt: Ethiopia Yirgacheffe độ cao: 2300m giống: giống bản địa phương pháp chế biến: chế biến ướt mô tả hương vị: chanh, cam quýt, vị trà, mật ong, quả mọng lý do gợi ý: mang hương vị Yirgacheffe kinh điển, giá phải chăng, có thể pha
Đọc tiếp →
Phương pháp phơi nắng, đúng như tên gọi, là sau khi thu hoạch, trái cà phê được trải đều trên mặt đất (lưới phơi chuyên dụng hoặc sân thượng), dùng ánh nắng mặt trời phơi khô (khoảng 2-3 tuần) để loại bỏ độ ẩm của trái cà phê cho đến khi độ ẩm đạt giá trị mục tiêu, sau đó dùng máy móc loại bỏ lớp vỏ khô để thu được cà phê nhân xanh mà chúng ta cần. Phơi nắng
Đọc tiếp →
Yirgacheffe là một vùng trồng cà phê ở miền nam Ethiopia, và cà phê Yirgacheffe cũng được coi là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới. Front Street Coffee được biết rằng cà phê Yirgacheffe cũng là loại cà phê single origin đầu tiên mà nhiều người mới tìm hiểu về cà phê tiếp xúc. YirgaCheffe trong ngôn ngữ địa phương có nghĩa là
Đọc tiếp →
Như chúng ta đã biết, trong ba hệ thống phân loại hạt cà phê, có một hệ thống phân loại dựa trên kích thước hạt. Kích thước hạt càng lớn thì cấp độ càng cao, và giá bán đương nhiên cũng càng cao.
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Americano và Long black đều thuộc nhóm cà phê đen pha loãng từ espresso với nước, sự khác biệt lớn nhất mà ai cũng biết là thứ tự thêm nước và rót espresso
Đọc tiếp →
Người mới nhập môn cà phê không biết chọn thế nào? Vô vàn chủng loại hạt cà phê khiến người mới chọn hạt cà phê không ít băn khoăn. Trong số hạt cà phê được bày bán trên Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có hơn 50 loại, nhiều bạn khi đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi nhiều nhất là về cà phê nhập môn cho người mới
Đọc tiếp →
Cà phê Kenya trong giới đặc sản có một nhãn mác nổi tiếng: "chua đẹp". Và Front Street Coffee Cà chua bi Kenya đã đưa vị chua đẹp đó lên đến đỉnh cao — hương chua của cà chua bi, ô mai, cùng cảm giác nước ép đầy đặn, là lựa chọn yêu thích được công nhận của những người mê vị chua trái cây tươi sáng. Một dòng cà phê Kenya có độ nhận diện cực cao Front Street Coffee Keny
Đọc tiếp →
Về mặt phân loại thực vật, cà phê thuộc họ thực vật Rubiaceae, dưới đó có ít nhất hơn một trăm loài cà phê, số giống cây cà phê đã được xác nhận có khoảng tám mươi loại, trong đó có ba loại được trồng để uống cà phê, lần lượt là loài cà phê Arabica, loài cà phê Robusta, và loài cà phê Liberica. Nói chung
Đọc tiếp →
Chế biến mật ong dường như là dấu ấn của cà phê Costa Rica, và Costa Rica cũng nhờ đó mà được mọi người chú ý. Ngành cà phê ở quốc gia này được chính phủ hết lòng hỗ trợ và bảo vệ. Lịch sử trồng trọt Costa Rica ban đầu vào cuối thế kỷ 18 đã du nhập và trồng cà phê vì giá trị thương mại. Năm 1821, sau khi Costa Rica giành độc lập khỏi Tây Ban Nha, chính phủ để phổ biến việc trồng cà phê đã phát miễn phí hạt giống cho nông dân, thực hiện chính sách miễn thuế, còn ban hành sắc lệnh "trồng cà phê có thể sở hữu đất", nhiều người vì thế đã tham gia vào hàng ngũ trồng cà phê, thúc đẩy sự phát triển của thương mại cà phê. Để nâng cao chất lượng cà phê, Costa Rica vào năm 1830 lần đầu tiên
Đọc tiếp →
Nếu bạn hỏi loại cà phê hạt rang nguyên chất nào phù hợp để người mới luyện tay nghề, thì chúng tôi sẽ trả lời là cà phê hạt phổ thông, vì nó không chỉ tiết kiệm mà còn giúp bạn nếm được hương vị đặc trưng của vùng trồng. Nếu bạn chưa từng uống cà phê vị chua trái cây, hãy thử hương vị Yirgacheffe kinh điển trước, hôm nay chúng ta sẽ nói về loại cà phê đại diện cho hương hoa tinh tế này
Đọc tiếp →
Flat White và Latte, có thể nói là hai loại cà phê sữa nóng phổ biến nhất trong các quán cà phê hiện nay. Nhưng đối với những người mới bắt đầu, hai loại này trông có vẻ không khác biệt lắm, đều là một ly cà phê sữa có hình vẽ latte art. Điều này khiến mọi người cảm thấy vô cùng tò mò: Flat White và Latte, giữa hai ly cà phê sữa này rốt cuộc có
Đọc tiếp →
Cách đây một thời gian, Front Street Coffee đã lên kệ một dòng Gesha honey process của Finca El Paraiso. Nhiều bạn sau khi thưởng thức tại cửa hàng đã vô cùng ấn tượng, nên cũng mua một gói về pha. Vậy để tránh việc pha hỏng vì sự độc đáo của loại hạt này, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha dòng Gesha honey process của Finca El Paraiso này! Finca El Paraiso và Gesha có thể nói là rất phổ biến, nếu chỉ là Gesha Finca El Paraiso thông thường thì Front Street Coffee sẽ không tách riêng ra để giải thích cách pha. Nước nho tím, hương hoa hồng, cam quýt, là những biểu hiện hương vị xuất sắc của dòng Gesha này. Và lý do hương vị lại độc đáo đến vậy chủ yếu là nhờ loại hạt
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
